na obědy do Fairka
Úspěšný den začíná u oběda ve Fairku
Úspěšný den začíná u oběda ve Fairku Fairko je místem, které servíruje nový pohled na tradiční českou kuchyni. Právě nad vrchovatým talířem důvěrně známé a zároveň neznámé gastronomie se rodí nové nápady, uzavírají se nové kontrakty a vznikají dlouholetá obchodní partnerství.
Nové chutě ve známém prostředí
Nové chutě ve známém prostředí Každý den, od pondělí do neděle, vás Fairko překvapí novými chutěmi. Kromě stálého dezertu objevíte v menu novou polévku a čtyři hlavní chody.
Je sázka na kvalitní jistotu
Poctivost, jednduchost a vysoká kvalita surovin na talříři, to je stálá nabídka, kterou tvoří evergreeny, které se staly během let mezi našimi hosty nejžádanějšími a nejoblíbenějšími. Jistota na talíři.
týdenní nabídka
Tak dobrá, že nevíte, jestli sedíte u babičky nebo ve Fairku.
Malá jídla
Šneci z farmy Nahošovice, bylinkové máslo a parmazánová náplň, bagetka (1, 7)
280 Kč
Carpaccio z hovězí svíčkové s yuzu a koprem (1, 3)
295 Kč
Hovězí tatarák s topinkami (1, 10)
Opečený roubeňák z pekárny Klásek se škvarkovou pomazánkou, japonskou majonézou a vejcem (1, 3, 10)
175 Kč
Polévky
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3,9)
90 Kč
Studená okurková polévka s vlašáky a koprovým olejem (7, 8)
90 Kč
Hlavní chody
Kokosovo – limetkové tofu s jasmínovou rýží a koriandrem (6)
235 Kč
Pečený losos s grepovým kuskusem (1, 4)
265 Kč
Kuře na paprice s houskovým knedlíkem (1, 7)
245 Kč
Neapolská pizza fritta s bazalkovým pestem, burratou a prosciuttem (1, 7, 8)
295 Kč
Dezerty
Matcha panna cotta s yuzu gelem a medovým plástem (7)
155 Kč
Limoncello tiramisu (1, 3, 7)
155 Kč
